Menaxheri i Mëngjesit organizon dhe mbikëqyr shërbimin e mëngjesit, duke garantuar cilësinë e shërbimit, funksionimin e ekipit dhe një përvojë të këndshme për çdo klient, në përputhje me standardet e hotelit.

Detyrat dhe përgjegjësitë

• Organizon punën e përditshme dhe ndan detyrat për stafin e shërbimit të mëngjesit.

• Kontrollon përgatitjen e sallës, shtrimin e tavolinave dhe gatishmërinë e bufesë përpara hapjes.

• Mbikëqyr pritjen, orientimin dhe shërbimin e klientëve gjatë mëngjesit.

• Bashkëpunon me kuzhinën për prezantimin, cilësinë dhe plotësimin në kohë të produkteve në bufe.

• Koordinon me recepsionin numrin e klientëve, grupet dhe kërkesat e veçanta.

• Trajton ankesat dhe kërkesat e klientëve me profesionalizëm dhe zgjidhje të shpejtë.

• Mbikëqyr pastërtinë, higjienën dhe zbatimin e standardeve të sigurisë ushqimore.

• Trajnon dhe orienton stafin për standardet e shërbimit, komunikimin dhe paraqitjen profesionale.

• Kontrollon përdorimin e materialeve dhe pajisjeve, evidenton mungesat dhe ndihmon në uljen e shpërdorimeve.

• Verifikon evidentimin e mëngjeseve shtesë dhe komunikimin e tyre për faturim.

• Raporton problematikat, nevojat e stafit dhe propozimet për përmirësimin e shërbimit.

Kualifikimet dhe kërkesat

• Eksperiencë e mëparshme në menaxhimin e shërbimit të mëngjesit, restorantit ose në një rol mbikëqyrës në hoteleri.

• Preferohet eksperiencë në hotele me 4 ose 5 yje.

• Aftësi të mira organizimi, drejtimi dhe koordinimi të ekipit.

• Njohuri mbi shërbimin në bufe, higjienën dhe sigurinë ushqimore.

• Njohuri të mira të gjuhës angleze; gjuhët e tjera përbëjnë avantazh.

• Aftësi komunikimi, zgjidhjeje të problemeve dhe menaxhimi të situatave me fluks.

• Gatishmëri për të punuar në oraret e hershme të mëngjesit, fundjava dhe festa.

• Paraqitje profesionale, korrektësi dhe orientim ndaj kënaqësisë së klientit.